意式马卡龙怎么做

1、蛋清B用保鲜膜包住。

3、将糖分进行过筛。

5、使用筷子拌匀。

7、用刮刀拌匀。

9、细砂糖A倒入奶锅。

11、蛋清B里倒入蛋清B三分之一的细砂糖，打发。

13、打法出现明显纹路时，倒入剩余的细砂糖，打发。

15、糖水加热到118℃至120℃之间。

17、混合后打发1分钟。

19、放进混合霜四分之一，压拌均匀。

21、切拌一圈，翻拌一圈，反复三次。

23、裱花袋套好马卡龙专用裱花嘴，装入面糊。

25、静置风干表面。

27、烤箱预热150℃，中下层烤15分钟。

29、混合夹心所有材料，奶油奶酪、黄油提前软化。

31、裱花袋套好裱花嘴，装入夹心，系好。

33、一道美味的马卡龙制作完成。