手掰青椒炒茄子丝
1、准备茄子。将茄子洗净。切丝。
2、准备青椒。将青椒用手掰成小块。
3、准备大葱。将大葱切葱花。
4、准备姜。将姜切沫。
5、准备大蒜。将大蒜切碎。
6、热锅凉油。放入葱花，姜沫和切碎的大蒜。爆香！
7、再放入茄子丝。将茄子丝炒熟。再放入青椒块。炒一分钟或者两分钟。关火！放入盐，酱油，十三香。拌垮樨怯礤匀！出锅！盛盘！吃饭了！
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