面包怎么做有软香味也比较浓

1、把所有的材料放入面包桶内。启动和面程序15分钟，静置15分钟。然后再开启和面程序25分钟，然后继续发酵40分钟。

2、发好的面用食指戳个洞，无回缩就可以拿出来排气。

3、排气后收圆，盖上保鲜膜静置15分钟。

4、然后分成10个小面团子。

5、取出一个压扁，用擀面杖擀成圆形。

6、左右对折。

7、上下再次擀平。

8、上下一起收到中间，翻过来、

9、烤箱下边放一盘水，烤箱38度二次发酵40分钟。

10、发酵好的面包拿出来用刀片割出花纹，刷一层蛋液。

11、放入预热180度的烤箱26分钟。上色太深的话可以盖一层锡纸。拿出来晾凉即可。