家常西葫芦鸡蛋饼

1、35度温水和面；

2、鸡蛋3个煎好备用；

3、切好西葫芦碎丁，葱末、姜末；

4、花生油炸花椒，关火捞出花椒；葱姜末放入炸好的热花椒油锅，搅拌均匀；

5、花椒油、葱姜末、鸡蛋碎，倒入素馅，放入花椒粉拌匀；

6、开始包前加入适量盐拌匀备用；

7、菜板擦干净、再次揉面搓圆。

8、揪出一块，按大面片；

9、擀圆大面皮儿；

10、面皮展开如图放入素馅拌匀；

11、手动对折对齐展平；

12、延边捏褶子，包成饺子形状；

13、用盘子轻微压痕封口；

14、压痕不要太重，轻轻印痕即可；

15、中小火起锅，少油，入锅；

16、正反面各三分钟煎至金黄，出锅。

17、完美出锅西葫芦鸡蛋煎饼～搭配煮好的红薯粥，开饭了～ 好了，就分享到这了，期待大家喜欢，今天还同时做了韭菜肉馅的，喜欢吃肉馅的小伙伴们，转战看另一份肉馅儿的教程吧～