正宗地道的鱼香肉丝做法，速来围观

1、准备后腿肉300克切丝儿，里面放入姜丝料酒加入油搅拌均匀后放入适量淀粉，加入一小勺盐，腌制10－20分钟

3、特意去买了一块笋，加入笋是非常鲜美的，其实最开始的鱼香肉丝里笋是必有的，个人觉得没有笋的鱼香肉丝是没有灵魂的哈哈

5、准备两勺郫县豆瓣酱备用

7、加入豆瓣酱翻炒

9、炒八成熟时倒入切好的各种菜丝儿，翻炒，中途可适量加入开水带点汤汁儿更好吃哦

11、可搭自己喜欢吃的米饭鱼香肉丝盖饭做好了，开饭