家常炒土豆片-家常菜

1、 将土豆洗净切片，要选择新鲜的土豆，不要选择表皮带有绿色的土豆。同时在洗的过程中遇到已经发芽，要将芽去掉。根据自己喜好可以削皮也可以不削。

3、 将生姜少许洗净切碎以待备用。 生姜切碎是在土豆块要起锅时用，有些人喜欢在煎油时就放入，那么这样可以把生姜切成片或丝儿比较好。