山药芙蓉汤的做法

1、第一步，铁棍山药，削去皮，清洗干净，将山药剁成泥，或者是用擦茸工具，胡萝卜半根，切成丁，尽量要碎一点，海鲜菇、鲜香菇几个也需要切成丁；

3、第三步，烧热后，放入葱段，小火炒出香味，将切好的胡萝卜丁、香菇以及海鲜菇一同下入在锅中，炒一会，慢慢将其炒至发软，并且微微出水的状态；

5、第五步，将蛋液淋入锅中，快速搅散，再次锅开后，将青菜叶子放入，加上少许的蚝油调味，搅拌均匀，加上点食盐，关火，盛出在碗中，可以上桌了。