如何做酸豆角炒肉末

1、酸豆角切碎末，因为是自家腌的，很干净，为了让味道更重，我没有洗，直接切了

2、猪肉馅准备好，我的这碗量很大，但实际用量只有300克左右

3、热锅凉油，将姜末倒入锅中，小火慢煸

4、姜末煸到金黄色

5、将肉馅倒入锅中，大火煸炒出汤，这样的肉末吃起来才干香

6、将酸豇豆倒入锅内，大火翻炒

7、待豇豆中的水汽煸出一部分时，根据口味倒入辣椒碎，也可以倒入新鲜的红辣椒圈

8、倒入适量的酱油、盐，不停地翻炒

9、汤变得很少，豇豆末也熟了，出锅

10、非常开胃的下饭菜