好吃到哭的红烧排骨做法

1、1.沼敫裣秤准备好排骨和姜以及八角，将排骨冷水下锅，倒入适当的料酒去腥，用清水煮出浮沫撇掉后将排骨捞出备用。2.炒糖色，锅里加入油，放入冰糖小火慢慢熬制，熬制到冰糖全部融化，锅底冒出黄色的小泡即可。3.将排骨倒入锅内快速翻炒，让每块排骨都裹上汤汁，放入姜继续翻炒。4.加入酱油倒入热水，热水盖过排骨既可以了，这时候需要放入调料盐，八角，大火烧开之后转小火熬制一个小时，让汤汁收到很少，既可以出锅，好吃的红烧排骨可以出锅了。