西兰花鸡蛋粥的做法

1、食材准备：大米/80克，西兰花/50克，鸡蛋/1个

3、西兰花用清水冲洗两遍，放在淡盐水中浸泡5分钟，再用清水冲洗一遍，可祛除农药；

5、焯好的西兰花捞出，放入冷水中冷却一下。 PS： 焯水后的蔬菜温度比较高，离水后与空气中的氧气接触容易产生热氧作用，营养素会流失。所以需要及时冷却降温，减少营养流失，还可以保持蔬菜翠绿的颜色。

7、西兰花切碎。 PS:如果是8个多月宝宝吃一定要切的很碎哦。

9、最后加入打散的鸡蛋，边倒边搅拌均匀，直到鸡蛋熟透就可以了。