辣椒炒香干肉沫
1、所有食材洗净 辣椒选用线脚
2、辣椒切小段 蒜根和蒜叶分开
3、锅烧热倒油下入肉末翻炒出水
4、炒干水分加入姜蒜末和老抽生抽翻炒上色
5、加入香干翻炒
6、倒入青红椒小米椒和蒜根，加入盐糖调味，再加一点点水翻炒2分钟让香干更软烂
7、撒入蒜叶鸡精翻炒断生可以出锅了
8、出锅。毛豆是家里剩了一点点倒进去一起炒的 不影响味道 不喜欢吃的可以不放，喜欢吃也可以放少量毛豆
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