私房糖醋肉的做法

1、第一，五花肉切3CM大小块块，洗净备用。

3、第三，待水煮沸，撇去浮沫，把肉和水一起倒入高压锅内闷煮15分钟。如果不喜高压锅可以直接煮一个半小时肉烂即可。

5、第五，起油锅，熬糖色，糖稍微多一些，待糖起沫时把肉放入锅内翻炒，加入70克左右的醋，再加生抽和酱油调味和色，如果颜色还是不满意，稍微加点老抽调色。

7、第七，带汤水即将收没时，再次把剩余的醋烹入锅内，翻炒收汁，出锅！