喝红酒前一定要用醒酒器吗

1、 在欧洲经典童话故事集《格林童话》中，《睡美人》这个故事迷倒了无数的读者。在故事中，王子轻轻的一吻，让沉睡了一百年的漂亮公主终于悠悠醒转，创造出一段浪漫而美好的爱情故事。在葡萄酒界，很多好酒都喜欢静静地“沉睡”，在饮用之前，为了品味到这些“睡美人”的最佳口感，需要把它们一一唤醒——这个动作，即叫做“醒酒”。 醒酒，让红酒与空气充分接触，加快红酒的流动速度，从而使红酒分子结构内部压力迅速释放，长期高压存放中的丹宁酸快速氧化，留住葡萄酒滑润芳香的醇正口感，提高了红酒的原有价值。

3、醒多久？ 如何判断是否醒酒到位了呢？一般酒瓶背标上会有建议醒酒的时长，一般建议醒酒15-30分钟不等，较年轻、酒体强劲、单宁紧致、结构饱满的葡萄酒醒酒的时间往往要比其他葡萄酒长。 不过每个人的口感喜好不一样，对醒酒到位的标准也会不太一样。因此相信自己的舌头才是最管用的。每隔一段时间去品尝一下，体验一下酒的变化，也是一个非常好玩的过程，其实喝得多了也就有经验了。

5、哪些情况下还需要醒酒？ ①出现不悦/难闻气味。有些葡萄酒刚打开时会有股二氧化硫的恶心气味，这时候稍微醒一下酒，这些气味就会很快消散了。 ②香气封闭。太年轻、还没能来得及发展好、被提前开瓶的葡萄酒，喝起来会非常的尖酸苦涩，香气毫无，这时候便需要借助氧气，强行将它的香气和风味给逼出来