柠檬猪肉片，酸甜开胃！

泰国家庭或路边摊经常岀现这道菜，是一道口味重、很开胃的菜，常拿来配啤酒，非常畅快。因为这道菜的作法实在太简单了，对于做菜讲求方便快速的人来说真的非常适合，这真的是一道夏天食欲不振的必备菜肴！

食材

猪五花肉 300g

蒜头切片 4颗

包菜 100g

薄荷叶 数片

鱼露 25g

砂糖 30g

柠檬汁 60g

蒜头(切末) 40g

香菜根(切末) 20g

朝天椒(切末) 30g

柠檬猪肉的做法

1、准备相关的食材

2、包菜刨或切成细丝泡入水中10-15分钟

3、水里加入姜片或葱段，水需漫过猪肉，中大火煮至滚沸后计时两分钟关火盖锅盖，时间到后关火焖20分钟

4、蒜头朝天椒切末

5、放入所有的调味料，拌匀，做成综合淋酱

6、肉捞起切成1cm的斜片

7、包菜丝滤掉水，然后把肉放在包菜上

8、酱汁淋在猪肉片上，撒上蒜片和薄荷叶即可上桌