香菇酿肉怎么做

香菇酿肉做法分享！

食材

新鲜香菇 15个左右

肉馅 150克

虾仁 5只

淀粉 适量

生抽 适量

盐 适量

鸡汁/蚝油 适量

胡椒粉 适量

香菇酿肉的做法

1、虾仁拍碎，加入肉馅中，加入适量胡椒粉、一点生抽、盐巴、淀粉调匀，搅拌上劲备用。根据个人喜好，肉馅可以用不同肉类，用纯猪肉、纯虾仁都可以。（我今天的肉馅还加了点玉米粒，会甜一点）

2、香菇洗净，去根，备用。

3、把肉酿入香菇，稍微压实。

4、水开香菇下锅蒸8分钟左右。

5、调酱汁:把蒸香菇出的水倒出来，加入一点水淀粉，生抽、鸡汁、盐巴调匀，开小火下锅熬粘稠，淋在香菇酿上即可。