卡仕达酱黄桃派

1、将黄油切块放在温暖的地方软化；

3、将50克牛奶放入蛋黄中，搅拌均匀；

5、覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏备用；

7、将250克低筋粉过筛，筛入搅拌好的黄油内；

9、翻拌好的低筋粉有点像芝士粉；

11、待面粉充分吸收水分，轻轻的揉成面团；

13、（第二日）将牛奶、淡奶油及20克细砂糖放入奶锅中，边搅拌边加热；

15、将低筋面粉及玉米淀粉过筛倒入蛋黄中；

17、待牛奶和淡奶油沸腾后，倒入蛋黄粉糊中，迅速搅拌均匀；

19、一边大火加热，一边用硅胶产不停的搅拌，再次沸腾后关火；

21、取出冷藏好的面团，放在室温回软后，比照模具大小，擀成方皮；

23、用擀面杖在模具上压实，去掉多余的面皮材料；

25、将派底送入烤箱，定温180度，定时10分钟；

27、将切成碎块的黄桃倒入卡仕达酱中拌匀，制成派馅；

29、将派再次放入烤箱中，定温185度，定时30分钟；

31、最后将切好的黄桃厚片铺在派上，黄桃派就做好了；