酱烧豆腐

2025-05-09 06:33:23

1、水豆腐沿着对角线切两刀成四块三角形。

酱烧豆腐

2、准备好泡发的黑木耳、胡萝卜或红椒切成片。

酱烧豆腐

3、姜、蒜切碎,越碎越好,如果给孩子吃也可用姜粉和蒜粉代替或者也可不加。

酱烧豆腐

4、甜面酱、生抽、糖和香油调成汁备用。

酱烧豆腐

5、将豆腐炸成皮脆金黄出锅。

酱烧豆腐

6、炸好的豆腐控油备用。

酱烧豆腐

7、油烧五成热后,先下姜蒜爆香。

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8、倒料酒,再倒入木耳和红椒翻炒1分钟。

酱烧豆腐

9、倒入4中的调味汁炒匀,加鲜汤,炒匀。

酱烧豆腐

10、倒入炸好的豆腐,翻炒均匀,烧至汤汁浓稠,加少许盐和鸡精即可出锅了。

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