骨汤烩火烧制作

1、猪骨清理干净 用开水汆烫两次，去除杂质和脏东西

2、然后用清水冲洗干净 猪骨放入炖锅中，加入半锅清水，放入葱姜片和少许白酒炖煮一个小时以上

3、将熬出的骨汤滤出备用 烧饼

4、剁成小块 五花肉切丝，葱姜切末

5、韭菜洗净切段 鸡蛋加一勺水打散

6、胡萝卜切片，白菜切丝备用，木耳泡发洗净备用 锅里油热后，将五花肉下锅煸炒，放葱姜爆香

7、放入白菜丝 放入木耳一起翻炒

8、加入先前熬好的骨汤和适量的清水，加入盐、酱油、醋等调味上色 将胡萝卜片放入

9、大火烧开，等锅中水翻滚时转中火，将打散的蛋液转着圈倒入锅中 等蛋花凝固浮起时，将烧饼块倒入锅中

10、煮几分钟至自己喜欢的软硬即可关火，撒少许韭菜段，滴几滴香油即可出锅