新手易做的自制醪糟

1、糯米淘洗干净，用清水浸泡4个小时以上，沥干水，上锅蒸30分钟左右。

2、把糯米从锅里蒸出来，把它打碎，晾到热为止。

3、甜酒曲就是我在超市买的安琪甜酒曲，如图

4、将甜酒曲用白开水化开（我大概用了150g水，水量自己控制，水多了醪糟汁就会多一些），与晾好的糯米饭搅拌均匀，放入无水无油斡溆弹察干净的容器中（一定要无水无油），我这个是酸奶机自带的不锈钢内胆可密封，用铲子将糯米压实，中间挖个圆洞洞。

5、然后盖上密封盖子，选择机器米酒功能36小时后，醪糟就好了。

6、这是36小时之后的亚子，揭开盖子，浓郁甜香扑鼻。

7、我喜欢用红糖煮醪糟卧鸡蛋，有时候会加一些糯米圆子（无馅），我觉得超级美味呀。