剁椒焖鱼头的做法

1、新入手的锅锅，颜值高不用说 主要觉得和今天这道菜特别搭 红红火火，还有一个多月就新年了 提前来一点氛围，这道菜而且也是一道超级硬的下饭菜呀

3、鱼头买回来之后清洗干净表面的鳞，翻面的黑膜去掉，如果你买的鱼头比较大的话记得划两刀 料酒抹匀两面，然后加入生姜丝，葱段，胡椒粉，少许盐 抹匀两面都要哈，好了以后腌制二十来分钟

5、金针菇洗干净待用，还可以买一些豆腐煎至一下放在一起炖也很好吃哦 本来买菜的时候想着的回头就忘了

7、这道菜的灵魂就在于剁椒酱好吃与否啦，今天这个是我们自家做的 超级爆辣型，做出来和饭店的味道一模一样哦

9、然后把洗好的金针菇铺上去

11、准备好的剁椒铺在鱼身上，鱼头上不要

13、盖上盖子，焖15分钟左右

15、这样做出来的肉质很嫩，里面的配菜也很入味下饭 下次准备在放一些嫩豆腐进去

17、“ 努力经营生活中的点滴美好， 定期清空不愉快的记忆， 余生很贵，不要输给了心情。 ”