南瓜蒸糕的做法

1、南瓜去皮蒸熟捣烂成泥，加入30g白砂糖搅拌至融化。

2、酵母粉加入20g清水搅拌均匀，看见有气泡后加入温热的南瓜泥里搅拌均匀。

3、加入面粉和鸡蛋，搅拌均匀，加入酵母粉水，搅拌均匀。

4、搅拌好的面团发酵至两倍大，搅拌一下排气。

5、模具刷油，倒入面团抹平，红枣切开去核，摆放好。

6、发酵至两倍大，冷水上锅蒸35分钟。

7、关火焖10分钟揭盖。