喝牛奶的几大原则

1、第一，不要空腹喝牛奶。空腹喝牛奶会稀释胃液，不利于其他食物的消化和吸收，还易引发腹痛、胀气、腹泻等情况。正确做法：孩子的理想早餐，应该是高蛋白+高热量的膳食。先吃米或面食这些高碳水化合物的食物，然后再喝牛奶，使牛奶在胃中与其它食物混和，延长停留时间，有助于营养成分的消化吸收。

2、第二，不要高温煮沸喝。高温加热或煮沸后，牛奶中很多营养物质，如维生素、蛋白质和生物活性物质等都会被破坏，从而降低了牛奶的营养价值。正确做法：建议将牛输坚恕庥奶带包装放入80℃左右的热水中，偶尔左右摇晃一下，待水温降至合适温度，牛奶也就温热了。这样不仅安全快捷，还能最大限度地保留牛奶中的营养成分。

3、第三，不要只吃牛奶+鸡蛋。早餐只吃鸡蛋和牛奶，会导致孩子摄入的能量不足，缺乏碳水化合物，孩子会很快感到饥饿，从而造成精神不集中而影响学习。正确做法：建议在孩子的早餐中，加入馒头、面包、米粥、面条等某一样淀粉类食品，增加能量的供给。

4、第四，不要搭配酸性食物。牛奶中的钙，在遇到酸性物质时，会发生凝集、沉淀，变得难以消化吸收，脑甘笸浼严重者还会导致消化不良或腹泻。因此，喝牛奶时不宜食用含酸性的果汁、水果或蔬菜。例如，苹果、橘子、橙子、柠檬、香蕉、葡萄、猕猴桃等含有大量果酸或维生素C的水果也会和牛奶中的蛋白质发生反应，凝固成块，建议不要同食。另外，像菠菜、甜菜、苋菜、马齿苋等多种蔬菜中，草酸含量较高，最好不与牛奶同吃。

5、第五，不要与巧克力同食。巧克力中含有较多的草酸，同时食用牛奶和巧克力，会生成不溶性“草酸钙”，长期如此，会造成结石、腹泻、缺钙和生长发育缓慢。正确做法：喝完牛奶两小时后再吃巧克力或者吃完巧克力隔几个小时后再喝奶。

6、第六，不要把牛奶当水喝。很多家长觉得牛奶营养价值高，多喝有助于孩子的身体健康，甚至鼓励孩子把牛奶当水喝。牛奶喝太多反而有损孩子健康。正确做法：每天要喝300g牛奶或其他乳制品。对于青少年及运动量偏大的人群，摄入总量建议不超过500ml 。