怎样做运营一家餐厅才能火爆

1、产品对于餐厅来说，最重要的是产品，饭菜不好吃，店内的客流量再多也是枉费，饭菜可以普通，最好有一两个招牌菜，要是做的难吃，那就很难办了！

3、装修要讲究环境很重要，吃的不仅是饭，吃的是心情，细节处见态度，用不用心，顾客都能感受的到，比如选择恰到好处的音乐，温馨的装饰品，在门口摆放吸引眼球的吉祥物等等

5、衍生品餐厅也可以做一些衍生品，比如餐厅的辣酱，料包，或者吉祥物什么的，就是动漫里常说的周边吧！能给餐厅带来一些额外的收益！