制作美味的糕点

1、黑米糕

用料：低粉、黑米粉、酵母、小苏打、糖、水

做法：

1.全部混合加水，混合后是不成团的，也不能太稀。

2.发酵1小时后，上锅蒸15-20分钟左右即可。

2、玉米面发糕

用料：普通面粉、玉米面、牛奶、细砂糖、酵母、葡萄干适量

做法：

1.牛奶微温，酵母加入其中，搅拌

2.面粉中加入洗砂糖均匀搅拌。

3.将玉米粉和面粉混合，打入牛奶。

4.面粉揉成团，放20分钟左右，等待发酵。

5.将面团放入方形模具中，下面垫一层纱布。在面上撒上葡萄干。

6.锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右。

3、松子糕

用料：糯米粉、松子仁、糖、水，香油。

做法：

1.将糯米粉放入不粘锅中，用小火炒干至微微发黄，有香气。松子是生的话用小火炒熟，打成粉。

2.将糯米粉和松子混合，用手搓至没有疙瘩，糖和等重的水放入锅中小火加热至糖溶化，没有颗粒既可关火自然凉。

3.将香油倒入一起混合，在倒入糖水混合均匀搅拌，放入蒸锅中蒸。

4、港式马拉糕

用料：面粉、牛奶、白糖、全蛋液、熟猪油、泡打粉

做法：

1.将鸡蛋打开蛋黄和蛋白分开，将蛋白打的起泡，倒入白糖，溶化的猪油，和蛋清

2.加入面粉和泡打粉，带搅拌均匀。

3.放置20分钟让面粉发酵。

5.放入蒸锅中蒸25分钟左右既可。

5、南瓜蒸蛋糕

用料：南瓜、鸡蛋、面粉、白糖

做法：

1.南瓜切成块，放入微波炉里面煮熟，放入料理机里面打烂。

2.鸡蛋打开，蛋白和蛋黄分开，将蛋白打的起泡倒入白糖在继续打

3.加入南瓜泥和蛋黄

4.搅拌均匀后加入面粉搅拌

5.上蒸笼蒸38分钟左右，做好后取出来就可以食用。

6、桂花松糕

用料：糯米粉、粘米粉、绵白糖、清水

做法：

1.将糯米粉和粘米粉、绵白糖放入盆中，加入清水，用水搓均匀

2.搓好后放置20分钟左右，等待发酵，将桂花撒在面上。

3.放入蒸锅里面蒸20分钟左右即可。

7、豆沙松糕

用料：粘米粉、糯米粉、豆沙馅、绵白糖、清水

做法：

1.粘米粉、糯米粉、绵白糖混合均匀，分次倒入水，用手搓

2.做好后取出来一半倒入模具中，铺上豆沙馅，在倒入另外一半。

3.上蒸锅蒸20分钟即可。