鲜肉粽的做法

1、糯米洗净，加水和老抽浸泡半小时。老抽是为了给米上色，量可跟据自己的口味定。

2、五花肉切小块，加上述辅料腌制1小时以上，时间越长越入味，辅料的量跟据自己的口味定。不想吃肥肉可以把五花肉换成里脊肉。我这次用的是里脊肉

3、粽叶洗净在沸水中煮五分钟，用凉水泡上降温。粽叶越宽大越好包。

4、取一片粽叶，从中间弯成漏斗型。

5、加米

6、加肉，跟据你包的粽子的大小和自己的口味决定加多少肉。

7、加米，把肉覆盖住，包好。

8、入高压锅压半个小时，出锅