山药玉米 排骨汤🥩的做法

1、净排洗净，冷水下锅，放入葱段，姜片，料酒，焯水。

2、开锅撇去浮沫，

3、把排骨捞出，洗净。

4、锅里放少量油，下排骨和葱姜翻炒2分钟，这样炖出来的排骨非常香嫩。

5、然后加入开水，水量根据自己食材的多少控制。喜欢喝汤的话要多加水，水要一次性加够，不要后续添水。

6、开锅以后可以撇去上层浮油，这样顿好以后汤汁比较清爽。然后盖盖子大火炖10分钟，之后转小火40分钟。

7、准备其他食材，玉米切成3大段之后再横竖切两刀，变成细长条状。胡萝卜去皮切滚刀块，大枣洗净备用。

8、山药洗净去皮，切滚刀块，以后用冷水泡上，否则会氧化变黑。处理山药的时候容易过敏，最好带上手套哦。

9、排骨一共炖了50分钟之后，基本已经熟了，加入山药玉米胡萝卜红枣，再加入2-3勺食盐，根据自己口味添加，盖盖子大火炖到开锅，开锅以后小火炖20分钟。

10、一锅鲜香四溢的排骨汤就可以出锅啦！

11、再配上点香菜，特别好吃。简单清单，不油不腻，营养丰富，暖身暖胃！