1、虾仁或去皮鲜虾用刀背剁成虾蓉，不要剁的太碎。
3、取适量的虾蓉，用勺子挖成一勺，滑入沸水，汆烫到虾丸变色就捞出。
5、另起锅加水烧开，放入姜片、萝卜丝，煮到沸腾且萝卜丝变得透明后加入虾丸，加入少许盐，煮2分钟即可。
