凉面条怎么做好吃又简单

1、主要食材：碱水面、黄瓜、绿豆芽、鸡胸肉等

2、水中放入葱结、姜片放入鸡胸肉煮15分钟左右至熟透。

3、黄瓜切丝、香葱切末、尖椒切小圈，麻辣花生放入食品袋中压碎备用。

4、豆芽摘洗干净放入沸水中焯一下捞出过凉

5、鸡胸肉煮透后撕成丝，和焯过水的绿豆芽、黄瓜丝放一起备用。

6、切好的葱末和尖椒圈放入碗中，依次加入生抽、香醋、少许味精和白糖，加入辣椒油拌匀成料汁

7、锅中注水，水沸后放入面条，煮至8成熟捞出过凉

8、碗中放入焯过水的绿豆芽垫底，依次放入过凉的面条，黄瓜丝、鸡丝。

9、最后浇上调好的料汁，撒上花生碎，搅拌均匀即可

10、这样一道美味的凉面就做好了