广东炒米粉最正宗的做法

1、瘦肉切丝，加两片姜用生抽、老抽、料酒和淀粉抓匀，再加少许油腌制10分钟。蔬菜类洗干净切丝、切段。

3、鸡蛋加少许料酒和盐打散，入油锅用筷子划炒成散开状盛出，油可以稍多点，接着炒肉。

5、锅加适量油，依次下洋葱和胡萝卜丝，如果没有洋葱，上一步炒肉的时候爆一点小葱白。

7、下处理好的米粉

9、炒均匀后加入肉丝和鸡蛋，最后加豆芽

11、大火翻炒几下，一盘香喷喷的广东炒米粉就可以出锅装盘了。