四川熏肉的做法

1、脱眺掩暄猪肉洗净，放入容器中，加1大勺盐抹匀，放入冰箱中腌制1天。 2、锅中倒入清水，将腌好的猪肉放入锅中，再放入所有调罂滩霸蓑味料，大火烧开，转小火煮3小时左右至肉软烂。 3、捞出备用。 4、取一个炒勺坐炉子上，将锡纸折成一个小盒子。 5、将锡纸盒放在炒勺里，然后将白糖和茶叶放到锡纸盒里。 6、锡纸盒子上搭几根筷子做成一个小架子。 7、将煮好的猪肉放在筷子上。 8、盖上锅盖，开大火，等锅中冒出浓烟将火关掉，焖10分钟，然后将肉翻面，再重复以上操作，直到肉的颜色变成自己觉得满意为止。9、将熏制好的猪肉晾凉，切片码入盘中即可食用。