1、选新鲜的嫩茄子,然后改刀切成段,再从中间切开。
3、锅里水烧开下入篦子,放茄子的时候注意茄子皮朝上。
5、放凉的茄子用手撕成条状。
7、再少来一点食盐半勺白糖。
9、再加生抽一点点香醋,搅拌均匀后即可装盘食用。