味美鲜香的蒸蛋糕

1、准备上述材料。秃赈沙嚣建议：鸡蛋用普通鸡蛋，用大的蛋清，不要用土鸡蛋，蛋清太少。更浓的酸奶。低筋面粉更好，可以取代传统面粉。白醋可以除臭或用柠檬汁或橙汁代替。

3、按照Z字型不停的搅拌，一直到面糊没有明显的颗粒感为止。如何知道什么情况下不再加入面粉，看下个步骤：

5、在碗下面放一块布，摇匀，把面糊里多余的气泡抖掉。然后你可以在面糊上撒葡萄干。或者你字斤谯噌最喜欢的干果系列。PS：切记碗必须无水无油，这样才不会太粘，容易脱模！

7、在蒸笼里蒸20-30分钟。

9、口感比较厚实，也可以淋上酸奶甜品之类的一起吃～