冬天暖胃汤：胡椒猪肚包鸡汤

1、老母鸡开肚、内脏打理干净。 

2、猪肚里放醋、食用盐、面粉、白胡椒粉。

3、用手反复揉洗，可以祛除猪肚上白色猪油，揉洗后用流动水冲洗干净 ，再放醋、盐、面粉、白胡椒粉重复上一次的动作，我一共洗了三次。

4、洗出来的猪肚雪白，而且没有腥味

5、猪肚入锅里，放花椒、京葱、姜烧开焯水三分钟，拿出来流动水冲洗干净。

6、鸡剁成大块，塞进猪肚子里。

7、开口处用牙签固定一下。

8、猪肚放入砂锅，注入适量清水，大火烧开家京葱、姜、料酒。 以差不多没过猪肚为准。

9、盖上盖子把火力调到最小慢炖。

10、大概炖两小时后关火加食用盐，再盖上盖子，利用砂锅的保温性继续焖二十分钟，把猪肚拿出来。

11、剪开猪肚取出鸡肉。

12、猪肚切成条状。

13、装盘，如果有点凉的话可以把猪肚和鸡肉放回砂锅再煮开就可以。

14、撒上葱花，香味扑鼻。