1、撕下小蘑菇，洗净，沥乾。
2、把肉切成薄片，用盐和淀粉腌制。洋葱切片，姜蒜切片，泡椒切片。
3、热油下葱姜蒜泡椒，炒香。
4、下肉片翻炒片刻。
5、倒入平菇翻炒，放适量盐调味。
6、然后加一点点水（1/5饭碗的水量），盖锅焖煮几分钟。
7、蘑菇煮熟后，把果汁放进盘子里。
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