毫无压力做米线

1、把芹菜切成小块，去掉芹菜叶洗净备用，把蘑菇切成小块，把芯扈哑蛘葱切成段，把姜片切成段，把吐沙的蛤蜊洗净。我买的蛤蜊的老板说没有沙子，这是事实。

2、将油倒入锅中，加入芹菜、香菇、红辣椒、姜片、葱头等油烫后，放盐，食用油，用小火炒出香味。

3、盖上锅盖，转大火，这是使蛤蜊张嘴吐汁的关键步骤哟。

4、几分钟后，当你打开盖子时，你会看到肉完全暴露在外，锅里还有一点汤。

5、加水，米粉和芹菜叶。

6、之后煮上十几分钟，把米线煮熟。

7、把它拿出来吃。