1、猪肉切块，冷水下锅焯出备用，肉汤撇出浮沫备用
2、鸡蛋煮熟，用牙签扎n多小洞
3、锅里倒入油，烧热开始炒虎皮蛋，不停翻炒至金黄
4、冰糖全部炒融化后加入猪肉开始翻炒，加入生姜，老抽继续翻炒
5、加入虎皮蛋，桂皮，八角一起大火烧开转小火炖半小时
6、开盖大火收汁就可以出锅了
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