淡干海参优劣的鉴别方法

1、颜色首先观察海参的颜色，淡干海参的颜色有褐色、灰黑色和黑色三种，颜色有深有浅，色泽黑亮，而如果是其他海参的话，则看起来比较暗沉。

3、杂质然后再检查一下淡干海参的腹部是否含有泥沙、明矾等杂质，如果含有的杂晨月鲈蜉质较多的话，则说明该淡干海参的品质较差，反之则说明为品质较好的淡干海参。

5、口感然后再品尝一下海参的口感，如果海参舔起来有股甜味或者咸味的话，则说明为糖干海参或盐干海参，这种海参的品质较差。