秘制芦笋炒牛柳
1、备料。青菜分别洗净。
2、牛里脊肉切丝，加生抽2汤匙，黑胡椒粉，淀粉抓匀，腌制20分钟。
3、芦笋刮去根部的老皮，斜切段，然后过热水焯至八九成熟，捞出过凉备用。红黄椒切细条，葱姜切片。
4、锅里热油，加入葱姜爆香，倒入腌制好的牛肉。
5、翻炒至变色。
6、加入芦笋，红黄椒。
7、继续翻炒两三分钟，烹入少许盐即可。
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1、备料。青菜分别洗净。
2、牛里脊肉切丝，加生抽2汤匙，黑胡椒粉，淀粉抓匀，腌制20分钟。
3、芦笋刮去根部的老皮，斜切段，然后过热水焯至八九成熟，捞出过凉备用。红黄椒切细条，葱姜切片。
4、锅里热油，加入葱姜爆香，倒入腌制好的牛肉。
5、翻炒至变色。
6、加入芦笋，红黄椒。
7、继续翻炒两三分钟，烹入少许盐即可。