辣肉松葱香面包

1、将中种面团的材料放入面包机中混合均匀即可，不必过度揉制。酵母放入时先用温水醒发。

2、揉制好的面团盖上保鲜膜，开启面包机发酵功能。

3、发酵大约1小时，至2.5倍大，以手指戳入不回弹为准。

4、将面团撕碎，加入主面团的材料，开启面包机揉面功能开始揉面。

5、大约揉20分钟左右，至扩展阶段即可。

6、将面团均分，常温下静置15分钟进行中间发酵。然后将面团杆成长条形，卷起成椭圆状。（以上为我们烘培班学员学习图片）

7、将面团放入烤箱进行二次发酵，可在烤箱中放置开水模拟环境进行。

8、二次发酵至2-2.5倍即可。表面刷上蛋黄液，涂上撒拉酱，点缀上香葱、辣肉松、火腿肠。

9、入烤箱，180度，10-15分钟即可。