腊肉豆豉蒸鱼头的做法
1、草鱼头让老板帮忙对半剁开，清洗干净
3、腊肉皮肉分开，肥肉部分切成厚片，皮切成几块，生姜切丝，小葱白切段，蒜瓣，小米椒切小一些，豆豉快速清洗一下备用
4、锅里放一点油，把腊肉放下去煎出油脂
6、把腊肉皮.小米椒.豆豉放入爆香
8、加一点开水，水开后转小火熬着
10、蒸4分钟左右，取出把蒸出来的水倒掉
12、出锅的时候撒上葱花碎
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