肉片烧豆腐，江西赣州客家菜做法，好吃到舔手指

1、1. 豆腐切成厚片，沥干水分。

4、4. 油烧热，加1勺盐，下入豆腐，中小火煎至2面金黄，捞出备用，锅里留一些底油。注意：加盐的目的是可以让白豆腐更入味，白豆腐容易散，煎的时候要小心一点。

5、5. 底油烧热，放入肉片炒熟至变色，蒜片爆香。

6、6. 放入之前煎好的豆腐，倒入一碗水，大火烧开，倒入2勺生抽。