如何避免常见食物的食物中毒

1、豆芽一定要炒熟才能吃豆芽，特别是绿豆芽，很多人喜欢偏炒来增加它的味感，但是很多人特别是一些菜品需求量较大的地方，炒豆芽都十分的冲忙，这样导致的情况就是豆芽里的皂素和一些有机物没有充分的分解，存在残余，这样的话会使得我们人体出现一系列中毒症状，主要以消化道症状为主；温馨小提示：除了豆芽，其他豆类都有可能会出现这种情况，所以我们得爆炒的时候要长，在都表明的鲜绿色变暗或者转为其他颜色时，可以结束。

3、鱼胆等动物胆千万不要吃我们民间留下着吃鱼胆，蛇胆的情况，有些人还喜欢生吃，其实这是很危险的，这些胆经过特殊处理的确可以当作药材，但是生吃是绝对不可行的，首先胆是我们消化系统重要的组成部分，胆汁可以促进我们对食物的消化，但是但是同样的是存在一定的毒性的，食用之后很可能会出现中毒的情况，即便将其炒熟也没用；温馨小提示：我们在割掉动物胆的时候，一定要小心，避免胆汁泄漏，污染周围的肉类。

5、吃到坏掉的瓜子记得漱口任何腐烂坏掉的食物呈现在我们面前，我们一定得思考一下是不是有问题，到底能不能吃，坏掉的瓜子也一样，里面会产生一类对人体肝脏有极大毒性作用的物质，如果你吃了坏掉的瓜子，特别是一些肝功能不好的人吃了，很容易出现中毒的情况，即便开始没事，一直这样吃下去，也会使得肝脏出现失代偿的情况，最后甚至会形成肝癌；温馨小提示：瓜子在干燥的环境之中能够保持更久的时间，所以放置瓜子的环境很重要，还有吃到坏掉的瓜子记得刷牙哦。

7、腐烂的生姜不要食用立即丢弃和腐烂的苹果一样，生姜虽然对我们身体特别有利，而且也是配菜中不可缺少的调味品，但是腐烂的生姜会在里面产生极其有害的毒素，其中有些毒素危害很大，因为他对肝脏具有很强的损害作用，很多发生癌症的人，虽然注意养生，但是可能对这些方面不注意也是很有关系的；温馨小提示：没有腐烂的生姜还是有不错的，将生姜放在干燥的地方可以延长保鲜时间，还有拨皮的生姜，不要第二天使用