带盖白吐司的制作

1、准备工作：提前揉好吐司面团，盖上保鲜膜让其发酵。

1：吐司面团发酵好后将面团分割为每份250克场汽。如下图所示

2、ܚ把分好的面团滚圆。然后给面团盖上保鲜膜后，让其发酵20分钟左右。如下图所示

3、ܚ时间到后用擀面杖青轻擀，把多余的空气排出。擀压一会后把面饼翻面，底部压薄。如下图所示

4、ܚ面团右上往下折4折，盖上保鲜膜后，再发酵15分钟。如下图所示

5、ܚ发酵好的面团上下擀开，轻压排出空气。如下图所示

6、ܚ翻面，底部压薄。如下图所示

7、ܚ由上往下收，共需折4折，如下图所示

8、ܚ面团底部要粘紧，否则烘烤后底部会裂开。如下图所示

9、ܚ一个450克吐司烤模内放两个面团。如下图所示

10、ܚ放好后盖上保鲜膜，让其进行最后发酵，发酵时间为50分钟左右。如下图所示

11、ܚ发酵到模型八分满，盖上盖菌狠沟子，放入事先预热的烤箱，以上火210度，下火210度，烘烤约35分钟左右。如下图所示

12、ܚ时间到后戴上隔热手套取出烤好的吐司帮肺。如下图所示