烟熏带子的做法

1、带子擦干水分，两面都撒上少量的盐和黑胡椒，静置10分钟左右。 如果静置过程中有出水，要吸干。

3、如图放置

5、铺上烤纸，摆上带子。 注意摆放时不要把烤纸的边缘压塌，否则等下海鲜出水流到锅底，会影响茶叶和糖的出烟。

7、大约6分钟，带子上了漂亮的烟熏色，即可关火盛盘了。

9、搭配清酒或葡萄酒都不错。