酥衣花生的做法

1、1，首先准备300克花生。花生选红皮粉红皮黑皮的都行哦。只要是你喜欢的就行。

3、然后向里面打入2枚比较小点的鸡蛋。如果鸡蛋个头大，一枚就差不多了。只要能让每一粒花生，裹上一层鸡蛋液便可。

5、现在向里面，分次加入淀粉，淀粉什么样的都行哦。一般玉米淀粉，或者土豆淀粉用得比较多哦。淀粉的用量，使每一粒花生像裹上一层面霜就行了。

7、下面起锅热油，放进筷子，舅獍焰劓筷子周围开始稀稀拉拉的冒小气泡就行了，四成热油温，不要太高哦。开小火慢炸，放进花生，炸上10来秒，使之定型，然后用筷子不滢陈錾饶停搅拌，使花生每一面受热均匀。炸5分钟的时候，夹起一个尝尝，没有生花生味，说明就熟了。如果有花生味，就再炸个3分钟，一般七八分钟就差不多。