蜜汁玫瑰山药做法

简介

蜜汁玫瑰山药中，玫瑰可以起到补血养气,滋养容颜的作用。花可提取玫瑰油,干花雷根可入药.具有清热消火、美容养颜的奇特功效。山药最大的特点是能防止心血管系统脂肪沉淀，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积。

山药去皮，用清水洗净后切成长条， 锅中注入清水，大火烧开，放入山药。

氽一下捞出，在盘里码放整齐。

锅里放水约100ML，放入白糖和玫瑰酱煮至玫瑰酱化开。

小贴士

山药在购买时要选择切口处洁白的，如果色泽发暗的就是切开时间比较长的，新鲜程度就要打折扣了。

新鲜山药容易跟空气中的氧产生氧化作用，与铁或金属接触也会形成褐化现象，所以切开山药最好用竹刀或塑料刀片。先在皮上画线后，再用手剥开成段。