​鱼头豆腐汤的制作方法 经验分享

鱼头豆腐汤的制作方法什讠鞅携广式鱼头汤的家常做法----鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤，是广东人很家常的一款汤，尤其是平常忙的时分，这汤更是广东人的首选。

鱼是广东的土著，从小就盼源通沣泡在汤里，所以也就跟大多数广东人相同，宁可没菜，但不可没汤。

只需在家里吃，汤总是少不了的，时刻富余时，能够煲上一锅老火汤，没时刻时，也不要紧，能够挑选快手的汤，像这款鱼头豆腐汤，即是没时刻时的最佳挑选。

它不光养分丰厚，做法也特简略，煮出来的汤奶白奶白的，特鲜美。

鱼头豆腐汤资料：鱼头500克，嫩豆腐150克，芫茜（香菜）30克，姜小许。

调料：盐、食用油适当。

鱼头豆腐汤的做法

1、把一切资料准备好。

2、鱼头剖成两半，去掉鱼鳃，用清水清洁洁净。

3、并用厨房纸吸干水分。

4、嫩豆腐用淡盐水泡10分钟。

5、取出，用清水悄悄冲刷一下，切成小块。

6、芫茜（香菜）洗洁净，切成段。

7、姜去皮，并用刀背拍下后，放入热油锅中，爆香。

8、放进鱼头，中小火煎至双面金黄。

9、参加适当热水，必定要加热水哦，这样煮出来的汤才会香浓鲜甜。

10、大火煮开后，放入嫩豆腐。

11、持续大火煮至汤奶白奶白的，熄火前参加香菜，并按自己口味调入适当盐即可。

肯定的香浓鲜美，而且还有清热润燥、健脾补气、温中暖胃、美容润肤的成效。

嫩嫩的豆腐加上煎的香香的鱼头....奶白奶白的汤，超补钙，格外合适生长中的孩童和白叟。

格外提示

1、鱼头清洁的时分必定要去掉鱼鳃，不然煮出来的鱼汤腥味和土腥味会很重。

2、鱼头就必定要用煎至金黄色，才能够注入水。

3、鱼汤中的水要一次加足，半途另外加会让汤水味道淡薄。