海绵蛋糕~~~~

主料

低谒忡孺亩筋面粉120g

黄油30g

白糖100g

鸡蛋4个

辅料

8寸戚风圆模1个

步骤

1.4个鸡蛋打入搅拌桶中

2.一次性加入白糖

3.开动厨师机的打蛋功能由1档逐步转为5档

4.打到蛋液发白提起打蛋器落入桶中的蛋液纹路不会消失

5.加入融化的黄油

6.继续启动打蛋功能10秒

7.黄油和蛋液充分混合均匀

8.加入低粉（最好分几次筛进去，我是一次性倒进去的）

9.上下铲拌均匀

10.倒入8寸戚风圆模中磕出汽泡（全蛋打发汽泡较多，我至少磕了20多次）

11.放烤箱中层160度烤60分钟

12.烤好取出

13.倒扣变凉即可切块食用

小贴士

1.全蛋打发程度一定要打到蛋糊滴落后的纹路不易消失的状态。打发不到位和打过头的蛋糊滴落时纹路很快消失，这出的蛋糕也不会膨松。