燕麦粥的营养价值及功效与作用

1、燕麦粥含有丰风蜞鳘犴富的B族维生素和锌，这两种元素对糖类和脂肪类的代谢都具有调节作用，燕麦粥还含有丰富的果胶，可以有效地降低人体中的胆固醇。

3、燕麦粥中含有的钙、磷、铁、锌等矿物质，有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效，是补钙佳品，尤其适合于中老年人经常食用。

5、燕麦粥中β-葡聚糖含量也远高于其它谷类作物3%～6%，对糖尿病有治疗作用。