鸡汁菌菇南瓜盅

1、南瓜洗净，切开尾部（如图），将南瓜籽取出冲洗干净备用。

2、香菇、口蘑、杏鲍菇需要切成片，其他菇类去根洗净，全部焯水。

3、炒锅倒少许油，油热后放几个香葱段，然后倒入菇类炒，倒入调料和适量清水继续炒制八分熟（全熟也可以），将炒好的菇倒进南瓜盅。

4、南瓜盅放入蒸锅，冷水下锅，大火烧开后改中火蒸15分钟，再焖5分钟后取出。对了，有枸杞的可以放几粒，有营养更为南瓜盅增色。